Panettoni a confronto: mappa dei lievitati natalizi che appagano ciascun palato
Cosa succede a unire in un unico assaggio le creazioni di un laboratorio di uno Chef tre stelle Michelin, una gelateria che scava nelle memorie del gusto, un forno che ha rivoluzionato la…
Condividi
Atmosfera Anni ’20, cucina contemporanea
Amanti dello stile Liberty, di comode sedute accoglienti, di soffitti in vetro colorato e ferro battuto, della cucina curata e di una cantina degna di nota, il Caffè delle Rose Bistrot a…
Condividi
BiancoLatte 2024 – L’Oro dell’Alta Ossola
Il 5 e 6 ottobre a Crodo (VB) in Valle Antigorio si è svolta l’undicesima edizione di BiancoLatte, l’evento che promuove eccellenze di produttori del territorio, laboratori per i…
Condividi
A tavola da Norman Berini a Le Vie del Borgo, fine dining a Toceno
Un’entusiasmante escursione sensoriale nella cultura gastronomica, di territorio e no, di estro e tecnica, tocco delicato e accattivante, sapiente e sfidante, di bellezza per gli occhi e gioia…
Condividi
L’identità di pizza di Glory POP a Milano
La pizzeria che sancisce il ritorno alla pizza come stile di vita, alla convivialità della condivisione e a un tuffo nei ruggenti anni ’80, con tecnica, farine e impasti lievitati…
Condividi
Degustazioni inaspettate. Il menu creato sulla propria personalità
Da alcune mirate domande iniziali alla costruzione di un menu che rispecchia il carattere e i desideri degli ospiti. “Di dove sei?”, “Sei a tuo agio ora?”: domande inusuali…
Condividi
“Ossolana”: il lievitato pasquale che racconta un territorio.
“Volevamo dedicare un grande lievitato al territorio ossolano e rendere omaggio all’Ossola” Fabio Tisti della Tisti Pasticceria & Tea Room a Domodossola Così Fabio Tisti, della Tisti…
Condividi
A spasso tra… Le Vie del Borgo
Alle volte nasce tutto così, che si inizia con cene tra amici, ci si chiede: “Che ne dici? Lo facciamo?”, e si vede realizzato uno dei propri sogni. Ecco come inizia il racconto di oggi. Si…
Condividi
Domosofia Gourmet 2024
In una Domodossola sempre più elegante, lunedì 2 settembre Piazza Mercato si è trasformata nel salotto culinario della città per la cena di beneficenza che anticipa la sesta edizione del…
Condividi
Gente di Lago e di Fiume 2024 anima il Lago Maggiore
Cento Chef – di cui una ventina stellati Michelin, da tutta l’Italia e da Singapore – si sono dati appuntamento con ospiti, visitatori, stampa, alunni, produttori e autorità per promuovere la…
Condividi
La Meneghina: recensioni, interviste e storie per affamati
La Meneghina è il luogo in cui scoprire ristoranti, ingredienti, prodotti e persone.
Un viaggio fatto di assaggi, incontri con produttori, interviste a chef contemporanei, curiosità e spontaneità nel condividere le esperienze più significative e le chicche che La Meneghina incontra nelle sue avventure e racconta per te. È una danza tra ristorazione, riflessioni culinarie, memorie del gusto ed evoluzioni innovative che raccontano storie per affamati.